酒のつまみいかがですか

私の住む村では

昔、アマと呼ばれるおばちゃん達が

乾物や干物を背中にかついで

売りに回って来ていた

車時代になり、スーパーができ

いつしかアマさん達は見かけなくなった

今年６月頃、自宅から４０分かかる漁師町に

用事があり、帰りに行商のおばちゃんから買った

タイの干物が実に美味かった

塩加減が絶妙で、肉厚で、これはスーパーでは

おめにかかれない品だった

美味い干物を手に入れるのは

４０分かけて漁師町に向かわねばならない

それはちょっと面倒だ

クロネコの前の畑で知り合ったお婆ちゃんから

「アマさんなら月曜に村に売りに来るよ」と聞き

今日を待ちわび、車で１０分先にある村に出かけた

ライトバンの後ろに積んである

黒のジャンパーを着た丸顔元気そうな

おばちゃんが売り手だ

しけで魚が獲れない時は

来ない事もあるらしい

念のため、携帯番号を聞いておく

近所のお母さんたちが集まって来る

手作りカバンが素敵、東本願寺と記されている

　

あぶって食べる４００円

　

炊き込みご飯にすると

美味いとか、８００円

私のまわりのお母さん達が調理方法を教えてくれる

買ったのは以下５点

①ハチメのみりん漬け２５０円

冷凍しておいても良いとのこと

焼いてみた

肉厚、薄味、旅館の朝食にでると最高かも

②サバのみりん漬け２５０円

焼いてみた

脂がのっていて肉厚、若い方向きかも

③麹が入っているから塩辛くないと５００円

値段がおおざっぱ

きっと値切りながら買うんだろう

お得意様は

じかに食べると塩辛かった

お茶づけにするとイカがコリコリしていて

美味かった

④イカ、昆布、ごま、エビ

４００円

不味い理由がない

ねっ！

⑤たら、にしんの醤油漬け

たらはあぶって食べるらしいが

取りあえず冷凍

にしんはジャガイモと煮てみた

昔懐かしいお味がする

日本食はいいなぁ

大いに満足

酒のつまみになる

ーーーヘルシー味噌汁ーーー

磯のりの味噌汁

磯の香とのりの噛みごたえあり

最近お気に入りのだし

これ一本あれば

あなたも料理上手と言われると思う